Die Kombination aus modernster Technologie und der Liebe zum Produkt und dem Wunsch, dem Weinliebhaber größten Genuss zu ermöglichen, sind das offene Geheimnis hinter der kontimuierlichen Qualität dieses Familienweingutes. Die enorme Fruchtbetonung der Weine kann durch die Südhänge, die strenge Traubenselektion und die rasche, wie auch gekühlte Verarbeitung erklärt werden. Walter Skoff erhält mit modernster Technologie seine im Weingarten erzielte Qualität. Im Weingarten ist ihm wichtig, dass die Sortenwahl unter Berücksichtigung der Bodenverhältnisse erfolgt. Eine perfekte Laubarbeit in Kombination mit entsprechender Traubenreduktion sind weitere fixe Grundelemente in seinem Qualitäts-Denken!