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weissWEIN
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Sauvignon blanc
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Italien
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Südtirol
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2021
Beschreibung
Zarte gelbe Grapefruit bis Stachelbeere, ausdrucksstark und kraftvoll mit einem saftigen, mineralischen Geschmack. Schottrig, sandige Moränenablagerungen mit einem Gemisch von Schiefer, Gneis, Granit und vor allem Quarzporphyr. 2021 Ein kühler Start ins 2021 mit vielen Niederschlägen und Frost im April ohne große Schäden im unteren Eisacktal. Das Frühjahr war geprägt von sehr heißen Temperaturen und konnte sich erst wieder im Juli mit Niederschlägen abkühlen. August und September hatten wieder ganz gute Witterungsverhältnisse begleitet von Unwettern, die auch im unteren Eisacktal die Reife etwas verzögert haben. Schlussendlich konnten wir dann doch eine gute Reife erreichen allerdings mit einer sehr späten Traubenlese
Informationen
| Artikelnummer | 420381 |
| Region | Südtirol |
| Land | Italien |
| Ausbau | Schonende Pressung mit kurzer Maischestandzeit, “Stabulation” (ca. 4 Tage bleibt der Most bei ca. 5°C) in Edelstahltanks, kein biologischer Säureabbau! 80% in Tonneaux (Holzfässer von 500 Litern) + 20% in Edelstahl mit 12 Monaten Verfeinerung auf der Feinhefe. |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Sauvignon blanc |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 33,33 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Der Schinterhof besteht seit 1380 in Kollmann-Barbian.
Heute hat der Eigentümer, die Familie Herbert Hofer,
diesen Hof und seine Weinbautradition wieder neu auferstehen lassen.
In Zusammenarbeit und in Regie mit ,
und mit Lorenz & Maxi Springeth in den Weinbergen,
wollen wir den Ausdruck und den Stil der aus Kollmann
im unteren Eisacktal wieder neu präsentieren...
Heute hat der Eigentümer, die Familie Herbert Hofer,
diesen Hof und seine Weinbautradition wieder neu auferstehen lassen.
In Zusammenarbeit und in Regie mit ,
und mit Lorenz & Maxi Springeth in den Weinbergen,
wollen wir den Ausdruck und den Stil der aus Kollmann
im unteren Eisacktal wieder neu präsentieren...