-
weissWEIN
-
Riesling
-
Österreich
-
Wachau
-
2023
Beschreibung
Dieser elegante Riesling ist duftig und mineralisch zugleich. Das Aroma bilden Steinobst, Ringlotten und Zitronat, weißer Pfirsich und Zitronen. Am Gaumen ordentlich Fülle und eine pikante Säure – elegant im Sinne von ausgewogen und trinkanimierend.
Informationen
| Artikelnummer | 160323 |
| Region | Wachau |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Stahltank |
| Bio | Nein |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2023 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 16,67 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Sighard Donabaum: -Zwischen Fernweh und heimischer Verbundenheit, Förster und Winzer, entwickelte Sighardt Donabaum schon in frühen Jahren seinen Jagdinstinkt nach echtem Genuss und echter Qualität.
Lt. Sighard liegt das Geheimnis auf der Hand.
Die Traube gibt das Ideal des Geschmacks vor. Damit Donabaum Weine dem Ideal der Weintraube so nahe wie möglich kommen, habe er der Natur nichts hinzuzufügen. Außer seiner Sorgfalt und Leidenschaft für höchste Qualität.
Die Trauben, die auf seinen Steilhängen reifen, werden im vollreifen Zustand handgelesen. Das einzigartige Klima in diesem Teil der Wachau sowie die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Herbst bis zu 25° Celsius betragen, begünstigen die besondere Aromaausbildung in den Trauben.
Die ganztraubige Verarbeitung und die Spontanvergärung durch natürliche Hefe sorgen für langsame Reifung und völlige Naturbelassenheit. Geringst mögliche Mechanisierung sichert die schonende Kelterung des Traubengutes. Wesentlich für die Erzeugung lagerfähiger Weine ist ein langer Hefekontakt.