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weissWEIN
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Österreich
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Wachau
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2015
Beschreibung
Reife fast ölige Frucht aus Orangespalten und gelben Pfirsichen, zart nussig, röstig, sehr dicht; schmelziger Powerwein mit opulent-saftiger Frucht, exotische Aromen, großzügig, beachtliche Substanz, sehr lang.
Informationen
| Region | Wachau |
| Land | Österreich |
| Bio | Nein |
| Weinart | weiss |
| Jahrgang | 2015 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 34,67 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Das Geheimnis liegt auf der Hand:
Die Traube gibt das Ideal des Geschmacks vor. Damit Donabaum Weine dem Ideal der Weintraube so nahe wie möglich kommen, haben wir der Natur nichts hinzuzufügen. Außer unsere Sorgfalt und Leidenschaft für höchste Qualität.
Die Trauben, die auf unseren Steilhängen reifen, werden im vollreifen Zustand handgelesen. Das einzigartige Klima in diesem Teil der Wachau sowie die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Herbst bis zu 25° Celsius betragen, begünstigen die besondere Aromaausbildung in den Trauben.
Die ganztraubige Verarbeitung und die Spontanvergärung durch natürliche Hefe sorgen für langsame Reifung und völlige Naturbelassenheit. Geringst mögliche Mechanisierung sichert die schonende Kelterung des Traubengutes. Wesentlich für die Erzeugung lagerfähiger Weine ist ein langer Hefekontakt.