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weissWEIN
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Riesling
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Österreich
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Wachau
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2025
Beschreibung
Die Kühle des Spitzer Grabens abgefüllt in Flaschen. Doch öffnet sich hier schon relativ früh ein Aromenspektrum, das von feinen floralen Noten, über stahlige Kühle bis zu saftigen Weingartenpfirsichen reicht. Getragen wird der Wein von einem schlanken Körper und animierender Säure und gerade diese Stilistik macht ihn zu einem großen Begleiter für Spargel, Fisch und grüne Gerichte.
Informationen
| Region | Wachau |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Stahltank |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 12,5 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Riesling |
| Jahrgang | 2025 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 26,53 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Nährwertangaben | Hier ansehen |
Winzerbeschreibung
Das Weingut Högl ist ein Familienbetrieb, auf dem mittlerweile drei Generationen leben und arbeiten. Die Großeltern haben vor über 60 Jahren damit begonnen, langsam den Schwerpunkt von der gemischten Landwirtschaft in Richtung Weinbau zu verlagern. Sein Vater ist den eingeschlagenen Weg weitergegangen. Aus 1,5 Hektar Rebfläche sind dabei 9 Hektar geworden, die sich zum größten Teil in steilen Terrassen direkt über dem Weingut befinden. Sie sind aber nicht nur größer geworden, auch die Rebsorten und der Ausbau haben sich mit der Zeit gewandelt. Rotwein und Rosé gibt es nicht mehr, Riesling & Veltliner geben heute den Ton an. Alle diese Schritte wurden langsam und durchdacht gesetzt, immer auch im Dialog mit der älteren und jüngeren Generation.