Le Crocine, Toscana Igt - Rosso 2022 (CS,M)
0,75 Liter

Le Crocine, der Wein, der nach dem Weingut benannt ist, ist ein aufrichtiger Ausdruck einer Bordeaux-Mischung aus der Toskana. Die Farbe ist ein tiefes, leuchtendes Rubinrot und der Wein strahlt ein einladendes Geruchsprofil aus, das sich durch Noten von reifen dunklen Früchten zusammen mit einer subtilen, typisch mediterranen Würze auszeichnet. Am Gaumen verfeinert, ist er sehr süffig und schließt mit einer bemerkenswerten Persistenz ab. Weinbereitung: Bei Erreichen des gewünschten Reifegrads werden die Trauben geerntet und in den Keller gebracht. Die Selektion der Trauben ist ein grundlegender Prozess vor dem Abbeeren und dem Umfüllen des Mostes in Stahltanks. Die temperaturkontrollierte Gärung und Mazeration erfolgt über einen Zeitraum von etwa zwei bis drei Wochen, wobei jeder Prozess unter strenger Kontrolle steht, um eine übermäßige Extraktion zu vermeiden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.