Bio
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weissWEIN
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Weißburg
er, Grüner Veltliner, Muskat, Welschriesling
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Österreich
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Neusiedlersee
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2021
Beschreibung
Ein Hauch von Dörrobst, reife Birnenfrucht, mineralischer Touch, feine Noten von Wiesenkräutern und Walnuss. Straff, salzig, reife gelbe Apfelnote, zarte Sherrynote im Abgang, anhaltend, saliner Nachhall.
Handlese, vier Tage Maischestandzeit (auf den Beeren), Pressung, Vergärung in diversen Holzfässern (groß und klein gemischt). Nach einem halben Jahr gefüllt und auf der Flasche liegen gelassen. Unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. (WB,GV,Muskat,WR)
Informationen
| Region | Neusiedlersee |
| Land | Österreich |
| Bio | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,0 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Weißburgunder, Grüner Veltliner, Muskat, Welschriesling |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 22,53 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Gleich in seinem erstlings Jahrgang 2000 und dem Cuvée Paradigma hat Jungwinzer Claus Preisinger für Furore bei der Falstaff-Prämierung gesorgt. Gelernt hat er sein Handwerk -anscheinend sehr gründlich- bei Hans (John) Nittnaus. Nun baut er seinen Betrieb mit vielen Neuanpflanzung um und seinen Ruf aus. Jüngst wurde er Mitglied im erlauchten Kreis der Pannobile Winzer in Gols.
Nur das Echte ist echt, nur die wahre Ware interessant. So hält Preisinger es auch insgesamt mit den Reben, dem Leben, der Arbeit und allem anderen – nicht zuletzt auch mit seinen Weinen. Handarbeit im Weingarten und Keller, Biodynamie in den Rieden, Spontanvergärung, minimaler oder gar kein Eingriff im Keller: Alles soll so nah an der Natur sein wie möglich. Es zählen nur die Sorte, der Boden, die Gegend, der Jahrgang.