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weissWEIN
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Grüner Veltliner
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Österreich
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Wachau
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2017
Beschreibung
Exotische Noten von Agrumen und Maracuja, Zesten, mächtig und intensiv ist dieser Veltliner; cremig und recht füllig, zeigt Extrakt und viel Frucht, kühle Mitte und dunkel-speckige Pikanz, guter Biss ausgesprochen schmelziges Finisch. Bärenstark!
Informationen
| Region | Wachau |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Stahltank |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 14,5 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Jahrgang | 2017 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 89,33 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Das Geheimnis liegt auf der Hand:
Die Traube gibt das Ideal des Geschmacks vor. Damit Donabaum Weine dem Ideal der Weintraube so nahe wie möglich kommen, haben wir der Natur nichts hinzuzufügen. Außer unsere Sorgfalt und Leidenschaft für höchste Qualität.
Die Trauben, die auf unseren Steilhängen reifen, werden im vollreifen Zustand handgelesen. Das einzigartige Klima in diesem Teil der Wachau sowie die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, die im Herbst bis zu 25° Celsius betragen, begünstigen die besondere Aromaausbildung in den Trauben.
Die ganztraubige Verarbeitung und die Spontanvergärung durch natürliche Hefe sorgen für langsame Reifung und völlige Naturbelassenheit. Geringst mögliche Mechanisierung sichert die schonende Kelterung des Traubengutes. Wesentlich für die Erzeugung lagerfähiger Weine ist ein langer Hefekontakt.