Es dauert Jahrzehnte, bis die Reben zu mächtigen, knorrigen Stöcken heranwachsen. Ihre Wurzeln graben sich tief in die Löss- und Urgesteinsböden der historischen Langenloiser Terrassen-Weingärten. Es ist eine ausgewählte Selektion dieser uralten Reben, von denen der Maximum stammt. Ihre Erträge sind besonders gering und die Trauben dadurch herrlich konzentriert. Die wertvollen Früchte verbleiben während der Hauptlese am Rebstock und werden erst spät geerntet, wenn sie goldgelb ausgereift sind. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens zwei volle Winter in traditionellen Akazienfässern auf der Hefe. Auf diese Weise entsteht ein dichter und mundfüllender Veltliner, mit unverkennbarer Hiedler-Signatur.
Winzerbeschreibung
Seit 1980 liegt das Weingut in den Händen von Ludwig Hiedler er trägt das Erbe mehrerer Winzer-Generationen in sich. Seine enge Beziehung mit der Natur, sein Wissen, seine langjährige Erfahrung und seine feine Sensorik lassen hochqualitative und eigenständige Weine entstehen. Sie hat das Erscheinungsbild des Weingutes entwickelt. Ihr erlesener Geschmack, auch geprägt von ihrer spanischen Herkunft, gibt dem Haus und den Weinen ein unverwechselbares, warmes, positives Gesicht. Ángeles, Ludwig jun. und Dietmar - die 5. Generation in der Weingutgeschichte. Während Àngeles neue Wege eingeschlagen hat, bereiten sich die beiden Brüder Ludwig jun. und Dietmar bereits auf den Einstieg in den Traditionsbetrieb vor.
Informationen
| Region | Kamptal |
| Land | Österreich |
| Ausbau | im großen Akazienfass |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Grüner Veltliner |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengröße | 0.75 |