Constantia Hill white 2020 (80%Sb,20%Semillon)
0,75 Liter

In Leo Hillingers „zweiter Heimat“ Südafrika wachsen die Trauben für den Constantia HILL White. Im Glas zeigt sich der Wein aus den klassischen weißen Bordeauxtrauben Sauvignon Blanc und Sémillon in mittlerem Strohgelb mit leichten grünen Reflexen. Die fruchtige Nase besticht durch eine klare Holunderfrucht unterlegt von zartem Paprika und frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen setzt sich die Holunderfrucht fort, sie wird unterstützt von einer Cremigkeit und angenehmen Trinkfluss. Die Säure stützt den Wein ohne dabei aufdringlich zu erscheinen und zeigt eine Frische von Zitrus. Der mittlere Abgang zeigt sich sehr balanciert und regt den sofortigen Wunsch nach einem zweiten Schluck. Speiseempfehlung: Fisch, asiatische Gerichte, helles Fleisch, Meeresfrüchte und Salatvariationen; Empfohlene Trinktemperatur: 10 - 12 Grad Celsius; Lagerpotential 2 - 4 Jahre.