Bio
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weissWEIN
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Chardonnay
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Österreich
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Neusiedlersee
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2023
Beschreibung
Der Chardonnay Alte Reben stammt aus unserem ältesten Chardonnay-Weingarten, der Anfang der 60er Jahre gepflanzt wurde. Die alten Reben bringen kleinere Erträge hervor, die Trauben enthalten weniger Zucker und mehr Säure. Dadurch entstehen Weine mit Spannung, Frische und einer besonderen Tiefe, die nur alte Reben verleihen können. Der Wein zeigt sich würzig und klar, mit feiner Mineralität und einer lebendigen Struktur.
Informationen
| Artikelnummer | 590123 |
| Region | Neusiedlersee |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Selektive Handlese, Vergärung und 16 Monate, Lagerung in gebrauchten 300L und 500L Fässern. |
| Bio | Ja |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2023 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 38,53 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Das Weingut Paul Achs liegt 60 km südlich von Wien im burgenländischen Gols - zwischen Neusiedler See und ungarischer Grenze.
Bewirtschaftet werden etwa 23 ha, die sich auf 42 verschiedene Weingärten mit einer Parzellengröße zwischen 0,11 ha und 2,30 ha verteilen. Hauptaugenmerk liegt bei Rotweinen und trockenen Weißweinen.
Beim Weißwein werden Chardonnay und Sauvignon Blanc ausgebaut. Beim Rotwein liegt der Schwerpunkt auf den heimische Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St.Laurent und Pinot Noir.
Die Ernte der Trauben erfolgt ausschließlich händisch in kleinen Kisten um die Trauben zu schonen und eine bestmögliche Selektion zu gewährleisten.