kräftiges Grüngelb; würzige, intensive Nase nach gelben Früchten; feine Hefenote; mineralisch; sehr ausgewogen und fein strukturiert; lang am Gaumen
Winzerbeschreibung
Die Familie Kollwentz pflegt den Weingutsgedanken in seiner reinsten Form: eigene Weinberge, eigene Trauben, eigener Wein. 25 Hektar Weinberge werden gepflegt. Bodenbearbeitung und Begrünungsmanagement sind die Stellschrauben für ein ausgeglichenes Rebwachstum. Arbeitsintensive Handarbeit am Rebstock ist der Schlüssel zur Qualität. Ausschließlich vollreife, gesunde Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Verwendet werden keine Botrytizide, keine Insektizide, keine Herbizide. Es werden keine Tannine und auch keine Eichen-Chips verwendet. Am Weingut Kollwentz gibt es keinen "orangen Wein" und keine Amphoren. Alle Weine des Weinguts Kollwentz sind Qualitätsweine und tragen die staatliche Prüfnummer.
Informationen
| Region | Leithaberg |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Gärung und Reifung in kleinen Holzfässern aus französischer Eiche, 12 Monate auf der Vollhefe dann Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 14,0 % |
| Weinart | weiss |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Jahrgang | 2020 |
| Bewertung | Falstaff 96 Punkte 4 Sterne Vinaria 2022/23 19 Punkte Gault Millau 2023 96+ Punkte A la Carte 2023 |
| Flaschengröße | 0.75 |