Dieser Champagner neckt und verführt uns mit seinen festlich, lichtdurchflutet, blassen Gold schimmer und ist durchaus recht sprudelig. Gerade Noten von Mandeln und frischen Haselnuss begleiten die präzisen Aufstieg seiner Blasen. Es ist lebendig, subtil und leicht, ein köstlich prägnantes Gefühl der Glätte, durch die Reinheit der frischen Birne und Apfel und ein zarter Hauch von Zitrusfrüchten. Eine harmonische Mischung aus hell, knackigen Pomelo, weißeTrauben und saftig weiße Früchte schaffen die herrlich überraschende Leichtigkeit von der Struktur, und unarmt dieTiefe vom Pinot Noir; alles schön Ausgewogene.