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rotWEIN
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Cabernet Sauvignon
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Österreich
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Mittelburgenland
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2019
Beschreibung
Dieser Cabernet Sauvignon repräsentiert sowohl die Rebsorte als auch das Terroir Neckenmarkts in einzigartiger Weise. Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe und hohe Viskosität. Die für die Rebsorte so typische Johannisbeernote wird begleitet von einer feinen Tabak-Holz Würze als auch von balsamischen Noten die von einer engmaschig samtigen Tanninstruktur umrahmt werden. Der schier endlose Nachhall erhält durch ein frisch-mineralisches Finish ein lebendiges Gaumenspiel, welches gleich zu einem weiteren Schluck animiert. Das Reifepotenzial des Weines ist groß.
Dieser Cabernet Sauvignon ist die Vollendung eines großen vinophilen Lebenstraums von Heribert Bayer und garantiert ein Trinkerlebnis, dass in Erinnerung bleibt.
Perfekt zu gebratenem und geschmortem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Lammkeule, gebratene Ente, Fleisch mit fetthaltiger Textur sowie gereifte Hartkäsesorten wie Gruyére oder Cheddar
Informationen
| Artikelnummer | 617819 |
| Region | Mittelburgenland |
| Land | Österreich |
| Ausbau | Barrique |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 14,0 % |
| Weinart | rot |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang | 2019 |
| Flaschengröße | 0,75 L |
| Preis pro Liter | 217,33 €/L |
| Allergene | enthält Sulfite |
Winzerbeschreibung
Wein selbst, vor allem aber das Weinmachen, das Gestalten, das Eingehen auf Terroir und Typizität, auf die Ausdruckskraft der Rebsorten, ist die große Leidenschaft von Heribert Bayer. Seit 1997 Partner der Winzerkeller Neckenmarkt, durch den das Weingut Zugang zu den sehr alten Rotweingärten der Toplage Neckenmarkter Hochberg hat. Der Erfolg seiner Rotweinlinie hat schließlich ermutigt, im Jahre 2002 eine hochmoderne Kellerei in Neckenmarkt, der Heimat seiner Rotweine, zuerrichten.
Im Jahre 2007 hat sein Sohn Patrick Bayer die Geschäftsführung des Weingutes übernommen und zeichnet sich für die Stilistik des gesamten Portfolios verantwortlich. Die große Erfahrung und die Verkosterqualitäten des Vaters sind ihm hierbei eine unerlässliche Hilfe. Stilistisch haben Sie das gleiche Credo: Fruchttiefe, strukturierte, mineralische Weine, die ihre ganze Klasse erst nach Jahren der Flaschenreife auspielen.