Voilà, Pampelle Ruby L’Apéro ist die Antwort Frankreichs auf den italienischen Aperol! Reife, tiefrote Star Ruby Grapefruits aus biologischem Anbau werden nach ihrer Ernte auf Korsika in einer Brennerei im Städtchen Cognac an der Charente weiterverarbeitet. Sie werden halbiert und mazeriert, ein Mazerat aus frischen Schalen wird destilliert, ein Teil der Grapefruits wird gepresst und zu einem samtigen, tiefroten Konzentrat eingekocht – bei diesen Produktionsschritten entstehen die lebhaften, frisch-fruchtigen Noten von Pampelle.
Pampelle Spritz: Zwei Teile Pampelle, drei Teile Prosecco, ein Teil Sodawasser und eine Scheibe der Rosa-Grapefruit
Pampelle-Tonic: 2 cl Pampelle und 125 cl Tonic, eine Scheibe Rosa-Grapefruit
Informationen
| Region | Bitters und Liköre |
| Land | Wakis Spezialitäten |
| Ausbau | Drei Wege der Destillation: 1. Die Grapefruits werden halbiert und mazeriert bis eine vollständige Extraktion erfolgt ist. 2. Um die natürlichen Zitrusaromen zu verstärken, werden frische Schalen mazeriert und in Kupfer destilliert. 3. Die Ruby Grapefruits werden gepresst, anschließend reduziert bis das tiefe Rot entsteht. |
| Bio | Nein |
| Alkoholgehalt | 15 % |
| Rebsorte | Ruby Red Rote Grapefruits |
| Flaschengröße | 0.7 |