Herbert Zillingers Weine zeichnen sich durch eine eigenständige Stilistik und Authentizität aus. Leicht und Fruchtig - sein Bekenntnis zur unausbleiblichen Leichtigkeit des Seins. Je frischer die Absicht, desto erfrischender muss der Wein sein. Denn Wein muss sein. Physikalisches Paradoxon: So leicht und will gar nicht an der Oberfläche bleiben. Ebenthaler Lagen - Herbert Zillingers Beitrag zur Angemessenheit. Die goldene Mitte als Gegensatz zum Mittelmaß. Elegant und herzhaft zugleich, also geradezu klassisch. Eher treu als teuer: Verlässliche Kumpane im weinigen Alltag. Lagen Selektion - Zillingers Auswahl zu Zwecken fortgeschrittener Genüsse. Lassen wir doch die Weingelehrten darüber streiten, ob die Lage, das Terroir oder die Handschrift des Winzers entscheiden: Bei diesen Weinen stimmen alle drei. Punkt. Genau.