Durch Kombination der besten Traditionen der alten Welt, mit neuesten Technologien, entsteht der Wein auf einem „State of the art“ Weingut in einem modernen Weinkeller. Die Ernte erfolgt traditionell, wobei die Trauben von Hand geerntet werden, gefolgt von einer gründlichen Auswahl der Trauben. Nach dem Sortieren werden die Trauben in temperaturgeregelten, Edelstahlbehältern gelagert. Durch das Befolgen des Grand Cru Standards, reifen die Weine des Château Plaisance dann 18 Monate in neuen Eichenfässern. Kunstvolles kombinieren der 3 Rebsorten ist einer der abschließenden Schritte.