Bernard de Nonancourt kreierte den Laurent-Perrier-Stil. Um dies zu tun, belebte und übernahm er die traditionellen Wege des Champagners, sondern lancierte auch neue Ansätze sowohl auf technischer als auch auf Blending-Ebene. Er kreierte eine Reihe einzigartiger Weine mit eigener Geschichte und Persönlichkeit. Laurent-Perrier ist jetzt für seinen Stil und die Konsistenz seiner Qualität gefeiert, cuvée nach cuvée. Blending ist die Kunst des Champagners, es ist das Know-how von Laurent-Perrier und seinem Kellermeister Michel Fauconnet. Weinbereitung bedeutet, den besten Saft aus der Presse auszuwählen. Weinbereitung bedeutet, mit den drei wichtigsten Champagner-Sorten zu arbeiten, Chardonnay meistens, Pinot Noir und Meunier.