100% Arbequina. Die Olivensorte Arbequina gilt als die Königin der Olivensorten in Katalonien. Der Legende nach entführte jedoch König Jaume I, König von Aragonien, Katalonien und Valencia im 13. Jahrhundert die Olivenbäume aus Mallorca nach Katalonien. Glauben wir gerne. Denn die kleinste aller spanischen Olivensorten wiegt zwar nur ein, zwei Gramm, ist dafür aber umso robuster, ertragreicher und vorzüglicher im Geschmack. Son Valls besticht durch seine Dichte, Klarheit und leuchtend grüne Farbe. Frucht und Schärfe sind fein ausbalanciert - mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Artischocke und Tomate.